청정 해역 ‘완도,강진만’에서 생산된 ‘싱싱한 전복’

깨끗한 바다에서 생산된 다시마를 먹여 키운 싱싱한 전복

이제는 직거래로 저렴하게 드실 수 있습니다.

싱싱한 강진 ‘참’ 전복으로 여러분의 건강도 지키시고

귀하신분께도 선물 하세요.~

▶보관방법 및 주의사항

  회로 드실 경우 받으신 후 즉시 드시면 됩니다.

  다른 조리를 하실 경우 냉장보관하시구요.

  전복 살과 내장을 분리하여 냉동하시면 장기보관 가능하십니다.

  삶아서 말린 후 보관하셨다가 조리해 드셔도 좋습니다.

▶제품유효기간

 배송 후 냉장보관 시 2~3일 , 냉동보관 시 5개월

▶좋은 전복 고르기

전복은 살이 통통하게 살이 찐 것이 좋고 kg당 7-10마리 (마리 당 100-140g

전후) 정도의 크기면 좋은 상품입니다.
클수록 총 무게에서 살이 차지하는 비율이 높아 값이 비싸고 같은 값이면 클

수록 좋습니다.

▶손질법

 1. 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다.

 2. 더듬이에 칼집을 넣고 소금을 뿌린다.

 3. 껍질을 분리한다.

 4. 내장을 분리한다.

 5. 더듬이를 떼어낸다.

(칼을 사용하지 않고 숟가락으로 더듬이 방향안쪽부터 분리하여도 됩니다)

▶전복 요리

 전복 조림

 1. 전복은 손질하여 안쪽으로 칼집을 넣고 소금물에 살짝 데쳐 건진다.

 2. 통마늘은 얇게 저민다.

 3. 냄비에 조림장을 놓고 홍고추, 생강, 대파를 넣고 조린다.

 4. 반 정도 조려지면 전복과 마늘 저민 것을 넣고 조린다.

 5. 약한 불에서 서서히 조린 후 ,참기름을 넣고 마무리 한다.

 전복죽

 1. 쌀은 깨끗하게 씻어서 불려 놓는다.

 2. 전복은 깨끗이 씻어 내장과 분리한 후 납작하게 썬다.

 3. 내장을 쌀과 함께 믹서에 갈거나 숟가락으로 으깬다.

 4. 야채를 손질하여 썬다.

 5. 냄비에 쌀, 전복 살, 내장을 참기름과 볶다가 물을 넣고 끓인다.

 6. 야채를 넣고 끓인 후 소금 간 한다.

미래수산 주문전화 및 :

         (가격문의)    /

전남 강진군 마량면 마량리 1024번지 벤처21영어조합법인

오늘 주문하시면 내일 받아 보실 수 있습니다.^^~